Colloque: avec sel et piment...aux origines des cuisines de la Caraïbe et d'Amazonie (3 et 4 octobre 2023, Université des Antilles, Martinique)

Une des raison de mon long silence, je suis en pleine rédaction. Je sais que le temps est court pour vous avertir, mais pour ceux qui le peuvent, je serai en Martinique.

Ma présentation: de la cambuse à la "kanbiz" contriubutions des marins européens à la cuisine antillaise.

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